BEE HOON SINGAPORE STYLE

Sunyinya.. tak pe.. mari kita memasak lagi..

kali ni menu yg popular di kota singa..

jommmmmm.....

Bahan2:

1 kilo Bee Hoon – rendam hingga lembut

½ batang lobak merah - hiris panjang2

½ biji kobis hijau – hiris kecil

200 gm sawi – potong

300 gm udang yg sederhana besar – buang kepala dan kulit tapi biarkan ekornya

300 gm isi ayam di potong kecil2

10 biji bawang putih.. di tumbuk atau di kisar halus

sedikit lada sulah serbuk (lada putih)

sedikit gula

garam secukup rasa

nota : cuci kepala dan kulit udang tadi dan rebus dgn 4 cwn air. Biarkan mendidih dan tapis…

Cara:

1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali

2. Tumiskan bawang putih hingga ke keperangan dan masukkan daging ayam gaul rata hingga setengah masak. Kemudian masukkan udang dan lobak - gaul sebentar.

3. Masukkan air rebusan udang tadi.dan masukkan bee hoon.- gaul rata

4. Masukkan kobis,sawi, garam, sedikit gula dan lada sulah.

5. Gaul rata hingga sebati dan hidangkan dengan lada jeruk.

"Udep Sare Mati Syahid"